சூஸ் வீட் சமையல் முறை, சமீப ஆண்டுகளில் உணவு ஆர்வலர்களிடையே பிரபலமடைந்து வருகிறது. இந்த சமையல் முறையில், உணவை ஒரு வெற்றிடப் பையில் அடைத்து, குறிப்பிட்ட நேரத்திற்குத் துல்லியமான வெப்பநிலையில் தண்ணீரில் சமைக்க வேண்டும். இதைச் சரியாகச் செய்யும்போது, இதன் விளைவுகள் மிகச் சிறப்பாக இருக்கும் - இறைச்சி மிருதுவாகவும் சாறு நிறைந்ததாகவும், காய்கறிகள் அவற்றின் ஊட்டச்சத்துக்களையும் நிறங்களையும் தக்கவைத்துக் கொள்ளும், மேலும் இனிப்பு வகைகள் பெரும்பாலும் சுவையாகவும் கிரீமியாகவும் இருக்கும்.
சூஸ் வீட் சமையலின் முக்கிய கூறுகளுடன் தொடர்புடைய ஒன்று வெற்றிடமாக அடைக்கப்பட்ட பை ஆகும். இவை வெற்றிட சீல் செய்யக்கூடிய பைகள் சூஸ் வீட் சமையலுக்குத் தேவைப்படும் அதிக வெப்பநிலை மற்றும் நீண்ட சமையல் நேரங்களைத் தாங்கும் வகையில் பைகள் பிரத்யேகமாக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளன. வெற்றிடமாக அடைக்கப்பட்ட எல்லாப் பைகளும் ஒரே மாதிரியானவை அல்ல. ஃப்ரீசர் பேக்ஸ் சூஸ் வீட் என்பது இந்தத் துறையில் ஒரு சமீபத்திய கண்டுபிடிப்பாகும், மேலும் மற்ற வகை பைகளை விட இவற்றுக்கு இருக்கும் நன்மைகள் காரணமாக இவை பெருகிய முறையில் பிரபலமாகி வருகின்றன.
சூஸ் வீட் ஃப்ரீசர் பைகள், பல பாரம்பரிய வெற்றிட-சீல் செய்யப்பட்ட பைகளை விட பல நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளன. முதலாவதாக, அவை மற்ற பல வகை பைகளை விட மிகவும் மலிவானவை. இதன் பொருள், குறைந்த பட்ஜெட்டில் சமைக்கும் இல்லத்தரசிகள் கூட இதைப் பயன்படுத்தலாம். வெற்றிட சீலர் மற்றும் பைகள் அதிக செலவு செய்யாமல், சூஸ் வீட் சமையலின் மகத்தான நன்மைகளை நிச்சயமாக அனுபவித்து மகிழுங்கள்.
இரண்டாவதாக, சூஸ் வீட் (Sous Vide) ஃப்ரீசர் பைகள் மற்ற பல வகை பைகளை விட மிகவும் வசதியானவை மற்றும் பயன்படுத்த எளிதானவை. அவை முன்பே வெட்டப்பட்டு வருகின்றன, மேலும் எந்தவொரு வகை வெற்றிட சுத்திகரிப்பு சீலிங் இயந்திரத்துடனும் பயன்படுத்தும் வகையில் உருவாக்கப்பட்டுள்ளன. இதன் பொருள் என்னவென்றால், சூஸ் வீட் சமையலுக்கு மட்டுமேயான சிறப்பு உபகரணப் பைகளை வாங்குவது பற்றி நீங்கள் கவலைப்படத் தேவையில்லை.
மூன்றாவதாக, சூஸ் வீட் ஃப்ரீசர் பைகள் மற்ற வகை பைகளை விட குறிப்பிடத்தக்க அளவில் அதிகப் பன்முகத்தன்மை கொண்டவை. அவற்றை சூஸ் வீட் சமையலுக்கு மட்டுமல்லாமல், ஃப்ரீசரில் உணவைச் சேமித்து வைக்கவும், பயணத்தின்போது உணவை எடுத்துச் செல்லவும் பயன்படுத்தலாம். இதனால்தான், முன்கூட்டியே உணவைத் தயாரித்து வைக்க விரும்பும் பரபரப்பான குடும்பங்களுக்கும், தங்களுக்குப் பிடித்த உணவுகளை பயணத்தின்போது எடுத்துச் செல்ல விரும்புபவர்களுக்கும் இவை மிகவும் வசதியானவையாக இருக்கின்றன.
சூஸ் வீட் ஃப்ரீசர் பைகள் இந்தத் துறையில் ஒரு புதுமையாகும், ஏனெனில் அவை கடுமையான குளிர் மற்றும் வெப்பத்தைத் தாங்கும் வகையில் சிறப்பாக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளன. உணவுக்கான வெற்றிட சீலர் பைகள் சூஸ் வீட் சமையலுக்கு அதிக வெப்பநிலையும் நீண்ட சமையல் நேரமும் தேவைப்படுகின்றன. இவை பொதுவாக BPA-இல்லாத மற்றும் உணவுடன் தொடர்பு கொள்ள பாதுகாப்பான BAIXIN MATERIAL என்ற ஒரு சிறப்பு வகையிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. இந்த பிளாஸ்டிக் மற்ற பல செயற்கை வகைகளை விட அதிக நீடித்து உழைக்கக்கூடியது மற்றும் சூஸ் வீட் சமையலுக்குத் தேவையான அதிக வெப்பநிலையைத் தாங்கக்கூடியது.
சூஸ் வீட் (Sous Vide) ஃப்ரீசர் பைகள், சரியான வெப்பநிலையில் சரியான காலத்திற்கு சமைக்கும்போது பயன்படுத்துவதற்குப் பாதுகாப்பானவை. சூஸ் வீட் சமையலுக்கென வடிவமைக்கப்பட்ட உயர்தரப் பைகளைப் பயன்படுத்துவது முக்கியம், அவை அதிக வெப்பத்தைத் தாங்குவதை உறுதிசெய்ய வேண்டும். பைகளுக்கான வெற்றிட சீலர் இந்த சமையல் முறைக்கு அதிக வெப்பநிலையும் நீண்ட நேரமும் தேவைப்படுகின்றன.
ஃப்ரீசர் பைகளில் சூஸ் வீட் (Sous Vide) பயன்படுத்துவது மிகவும் எளிதானது. உணவுகளைப் பைக்குள் போட்டு, அதை மூடி, பின்னர் அதை அடுப்பில் வைத்தால் போதும். வெற்றிட சுருக்க பை நீராவி முறையில் சமைக்கவும். சரியான வெப்பநிலை மற்றும் சமையல் நேரத்திற்கு, BAIXIN MATERIAL செய்முறைக் குறிப்பு வழிமுறைகளைப் பின்பற்றவும்.
சூஸ் வீட் (Sous Vide) ஃப்ரீசர் பைகளைப் பொறுத்தவரை, தரம் மிக முக்கியம். குறிப்பாக சூஸ் வீட் சமையலுக்காக உயர்தரமாக வடிவமைக்கப்பட்ட பைகளைத் தயாரிப்பதில் புகழ்பெற்ற, அறியப்பட்ட ஒரு பிராண்டைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். சூஸ் வீட் சமையலுக்குத் தேவையான அதிக வெப்பநிலை மற்றும் நீண்ட சமையல் நேரங்களைத் தாங்கக்கூடிய, நீடித்து உழைக்கும் செயற்கை இழைகளால் (BAIXIN MATERIAL) செய்யப்பட்ட, BPA இல்லாத பைகளைத் தேடுங்கள். வெற்றிட சேமிப்பு பை நிச்சயமாக ஒரு வீடியோ.
சூஸ் வீட் ஃப்ரீசர் பைகள் மிகவும் பன்முகத்தன்மை வாய்ந்தவை, மேலும் அவை பலவிதமான பயன்பாடுகளுக்குப் பயன்படுத்தப்படலாம். அவை சூஸ் வீட் சமையலுக்கு மிகவும் ஏற்றவை, மேலும் உணவைச் சேமித்து வைக்கவும் பயன்படுத்தப்படலாம். வாக்கு பை உறைவிப்பானில் சேமித்து வைக்கும்போதும் அல்லது அவசரமாக வெளியே செல்லும்போது உணவை எடுத்துச் செல்லத் திட்டமிடும்போதும் இவை பயன்படுகின்றன. மேலும், பரபரப்பான வாரத்திற்காக ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான உணவுகளை முன்கூட்டியே தயாரித்து வைப்பதற்கும் இவை மிகவும் ஏற்றவை.
EN 
CN
AR
DE
ES
FR
RU
PT
